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Salpicón de marisco
  • salado,primer plato,entrantes
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Salpicón de marisco

Receta de Salpicón de marisco

Una receta nutritiva y ligera es el delicioso salpicón de marisco, una preparación que deleitará a los amantes del marisco y es que trae un contraste de sabores inigualable. Atento al paso a paso que te presento para que puedas replicar esta receta en casa.

Ingredientes para Salpicón de marisco:

  • 300 grs de langostinos
  • 300 grs de filetes de merluza
  • 2 cebollas
  • 2 tomates para ensalada
  • 2 pimentones verdes
  • Hojas de laurel
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Jugo de limón

Cómo hacer Salpicón de marisco

  1. Para empezar debes pelar los langostinos, hecho esto ponlos a saltear en aceite de oliva un par de segundos a cada lado, hasta que tome ese color rojizo que los caracteriza.
  2. Ahora, los sacas del fuego y dejas que se enfríen un poco para cortarlos en rodajas pequeñas. Por otro lado pon al fuego una olla con agua y un puñado de sal, una vez que hierva le agregas las hojas de laurel y la merluza, junto con unos granos de pimienta negra. Deja esto hervir unos 5-6 minutos.
  3. Asimismo corta las cebollas, los pimentones y tomates en tiras finas, esto lo vas a colocar en un bol donde añadirás los langostinos y la merluza que has de cortar una vez que saques del fuego y deja enfriar para evitar quemarte.
  4. Ya sólo quedará agregar sal y pimienta al gusto así como aceite de oliva y limón, lo cual también depende de tu gusto, mezcla todo muy bien y deja reposar en la nevera unas horas para que se integren los sabores.
  5. Este salpicón se sirve frío, así que lo sacas de la nevera, acompañado de rodajitas de pan, galletas saladas o sencillamente lo consumes sólo ¡buen provecho!
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